Le Diamant Noir
Ambiance
Dans une atmosphère lumineuse, notre restaurant gastronomique, "Le Diamant Noir" à Val Thorens vous accueille le temps d'un moment culinaire d'exception avec une séléction de plats exceptionnels.
Le Diamant Noir dévoile un décor raffiné alliant le bois avec des matériaux nobles et quelques touches de couleurs chaudes. La lumière inonde les lieux à travers les grandes baies vitrées et laisse transparaître un décor majestueux. Entouré par les 3 Vallées, vous profitez d'une vue spectaculaire sur la montagne tout en savourant les mets de notre chef.
Ouvert de 19h à 21h30 du Mardi au Samedi
Tout au long de la journée vous pouvez déguster les suggestions de notre Chef au Lounge Bar. A déguster sur la terrasse panoramique ou au coin du feu.
Le Chef
Notre Chef, Eric Samson, propose une cuisine d’hiver "créative et raffinée" mêlant produits d’exception tels que la Truffe Noire et une large sélection de plantes aromatiques, épices et herbes de montagne pour des recettes simplement renversantes.
Cette cuisine inventive retranscrit largement les valeurs que défend l’hôtel, ce que notre Chef lui-même aime retranscrire dans ses plats : "le Koh-I Nor se présente comme un hôtel convivial, chaleureux et luxueux, mais pas ostentatoire."
La cuisine correspond à ce lieu : "faire quelque chose de très savoureux, très bon mais pas forcément avec des produits de tous les jours. J’aimerais apporter une identité à ce lieu avec une certaine décontraction."