Le Diamant Noir

Ambiance

Dans une atmosphère lumineuse, notre restaurant gastronomique, "Le Diamant Noir" à Val Thorens vous accueille le temps d'un moment culinaire d'exception avec une large séléction de plats entièrement dédiés à la Truffe Noire.

Le Diamant Noir dévoile un décor raffiné alliant le bois avec des matériaux nobles et quelques touches de couleurs chaudes. La lumière inonde les lieux à travers les grandes baies vitrées et laisse transparaître un décor majestueux. Entouré par les 3 Vallées, vous profitez d'une vue spectaculaire sur la montagne tout en savourant les mets de notre chef.

Le Chef

Plats

Notre Chef, Eric Samson, propose une cuisine d’hiver "créative et raffinée" mêlant produits d’exception tel que la Truffe Noire et une large sélection de plantes aromatiques, épices et herbes de montagne pour des recettes simplement renversantes.

Cette cuisine inventive retranscrit largement les valeurs que défend l’hôtel, ce que notre Chef lui-même aime retranscrire dans ses plats : "le Koh-I Nor se présente comme un hôtel convivial, chaleureux et luxueux, mais pas ostentatoire."

La cuisine correspond à ce lieu : "faire quelque chose de très savoureux, très bon mais pas forcément avec des produits de tous les jours. J’aimerais apporter une identité à ce lieu avec une certaine décontraction."

Carte et menus

Découvrez nos Menus et Suggestions Diamant Noir (menus et cartes à venir)